¿Quieres organizar una reunión con tus amigos? ¿Te gusta ir de brunch los fines de semana? ¿Sufres de enfermedad celiaca o no quieres comer gluten? ¿Quieres comer un brunch sin gluten?
El gluten es un grupo de proteínas que se encuentra en ciertos cereales, como el trigo, el centeno y la cebada. Esta proteína ayuda a los alimentos a mantenecr su forma proporcionando elasticidad y humedad. También permite que el pan aumente de tamaño (o leve) y proporciona una textura masticable.
Aunque el gluten es seguro para la mayoría de las personas, las que padecen enfermedades como la celiaquía o la sensibilidad al gluten deben evitarlo para prevenir efectos adversos para la salud. Muchos alimentos se elaboran con ingredientes que contienen gluten, por lo que es importante que quienes no puedan consumirlo comprueben bien las etiquetas de los ingredientes.
¡Vamos allá!
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Preguntas Frecuentes
- ➡ ¿Cuáles son los alimentos libres de gluten?
💡 Los alimentos 100% libres de gluten son: todas las frutas, vegetales, hortalizas, tubérculos, las carnes, los huevos, los mariscos y los pescados, además hay otros alimentos como los frijoles, guisantes, lentejas, soja, harinas de arroz, yuca, almendras, coco quinoa y otros.
- ➡ ¿Cómo sé si soy intolerante al gluten?
💡 Por lo general esto se sabe desde edades muy tempranas, sin embargo hay quienes por alguna situación transitoria no pueden consumir alimentos con gluten por lo que la mejor recomendación es que consultes con tu médico de confianza.
Si has llegado hasta aquí es porque te hemos convencido de asistir a uno de los mejores brunch sin gluten en Barcelona, y es por eso que ahora te los enumeramos para que conozcas más sobre lo que cada uno tiene para ofrecerte y sobre las fortalezas que tiene cada uno de estos sitios, en comparación con otros del mercado.
Los mejores brunch sin gluten en Barcelona
PÖTSTOT
Esta propuesta de gluten free surge como una iniciativa de transformar un problema en una oportunidad, la propuesta de Pötstot se centró en el mundo de platos tradicionales adaptados al veganismo y a la celiaquía ya que, por circunstancias familiares, sus dueños han tenido que conocer estas opciones de alimentación. El restaurante logró salir a flote gracias a los servicios de delivery durante la pandemia.
Pötstot ha logrado ofrecer diversas opciones veganas y gluten free de platos tradicionales con ingredientes de primera calidad y poniendo mínimo detalle en su elaboración. Definitivamente esta es una buena opción si deseas un brunch gluten free.
DATOS DE CONTACTO:
- Dirección: Plaça Sagrada Família, 13, 08025 Barcelona, España
- Teléfono: +34934573090
- E-mail: hello@potstot.com
- Web: http://www.potstot.com/
La Papa
Comensales sin gluten, alégrense no necesitan añorar el pastel de otro sitio. La Papa ofrece una deliciosa versión de masa fina sin gluten. De hecho, todos los ingredientes son sin gluten, a excepción de las albóndigas. También en el menú dedicado a los comensales que no toleran el trigo: patatas rellenas con varios ingredientes (brócoli, pollo a la parrilla, salsa alfredo), y platos principales exquisitos que incluyen un bol de quinoa peruana y pollo barbacoa asado al fuego.
La Papa propone un espacio visual, consciente, saludable y comprometido con un estilo de vida sustentable. Donde se pueda reunir los afectos para compartir, aprender y disfrutar.
DATOS DE CONTACTO:
- Dirección: Carrer d’Aribau, 92, 08036 Barcelona, España
- Teléfono: +34722175186
- Web: https://lapapa.es/
Gula Sana
Esta cafetería nace con el propósito de que todos disfruten libre de gluten o de alergias e intolerancias. En Gula Sana podrás encontrar muchos productos elaborados con mucho cariño; el local se caracteriza por ser muy especializado por lo que le permite a comensal disfrutar de un menú variado que va desde recetas fáciles a recetas más complejas.
La materia prima que se utiliza es libre de gluten por lo que si eres celíaco no tendrás necesidad de preocuparte por contaminación cruzada. Disfruta de las delicias de Gula Sana, tartas sin gluten y sin lactosa, bizcochos, muffins, galletas, bocadillos, tapas sin gluten y mucho más.
DATOS DE CONTACTO:
- Dirección: Carrer de la Diputació, 361, 08009 Barcelona, España
- Teléfono: +34930245235
- E-mail: hola@gulasana.com
- Web: https://www.gulasana.com/
M2 Gluten Free
Todo se elabora desde cero en el propio restaurante, lo que ya debería alegrar a los consumidores preocupados por la dieta. Sin embargo, el hecho de que M2 Gluten Free elabore salsas especiales sin gluten a base de caldo de pollo, salsa de ostras, vino de arroz, azúcar, agua, salsa de soja sin gluten y pimienta blanca resulta especialmente atractivo para los comensales sin gluten.
DATOS DE CONTACTO:
- Dirección: Avinguda Diagonal, 505, 08029 Barcelona, España
- Teléfono: +34937975263
- Web: http://www.m2glutenfree.com/
Cal Màrius 449
Cal Marius 449 es un espacio libre de gluten que se localiza en Barcelona donde podrás degustar de una variedad importante de comida libre de gluten con total tranquilidad. El mayor reconocimiento de este restaurante es que cuenta con acreditación oficial de la Asociación de Celíacos de Cataluña desde el año 2014, con este reconocimiento se asegura al comensal que toda la comida elaborada en el restaurante es elaborada con toda seguridad para asegurar la ausencia de contaminación cruzada.
Los bocadillos, las pizzas, rebozados, postres y tapas que se sirven en el restaurante son sin gluten y sin lactosa.
DATOS DE CONTACTO:
- Dirección: C. de Mallorca, 449, 08013 Barcelona, España
- Teléfono: +34674910670
- E-mail: calmarius449@gmail.com
- Web: https://www.calmarius.es/
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Fuentes Utilizadas
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