¿Quieres probar un manjar? ¿Eres fanático de los calçots? ¿Conoces sitios donde ir a comer calçots? ¿Quieres ir a buenos lugares, pero con buenos precios? ¿Te gustaría comer una buena calçotada?
El Calçot es una cebolla blanca cultivada de una cierta forma para que esta obtenga una forma alargada. Es considerado, en su región, como uno de los platos típicos por excelencia de la gastronomía. El Calçot es cultivado bajo tierra en surcos que se calzan sobre estas cebolletas para mantenerlas tapadas mientras están creciendo.
Cuando se comen los Calçots, posee un sabor dulce con una textura suave y tierna. El calçot, con el pasar del tiempo, se ha convertido en lo que es hoy, un pequeño manjar asequible para todos. Es uno de los platos más emblemáticos de la gastronomía catalana, cada vez son más las personas que pueden disfrutar de él, porque ya no es parte únicamente de la gastronomía catalana.
Siendo un plato tan popular, hay muchos lugares donde ir a probar diversos platos de este manjar. Es por ello que, a lo largo de este artículo, se mencionarán los mejores lugares donde comer calçots en Barcelona, cebollas largas de forma algo peculiar y sugerente que funcionan para comer una buena calçotada, un deleite para tus papilas.
¡Vamos allá!
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Preguntas Frecuentes
- ➡ ¿Cómo se pueden comer los calçots?
💡 Es importante saber que este alimento que se come con las manos, y mancha, por lo que estar preparado puede funcionar antes de comerlo. Ya aclarado esto, para comer un calçot se debe:
1. Escoger el calçot y retirar la capa externa, la negra, la que se ha carbonizado con el fuego, para encontrarte con la cebolleta jugosa.
2. Debe ser mojada a gusto de la persona en la salsa
3. El último paso sería probarla, es decir, a la boca.
No se debe comer el tallo, la única parte comestible es la que tiene un color blanco. - ➡ ¿De dónde proviene el nombre de calçots?
💡 Su nombre proviene de la manera en que ella misma se cultiva. Para lograr alargarla se “calza'', es decir, calçar en catalán, con más tierra. Al hacer esto, se debe agregar tierra a su base para que la cebolla tenga que “estirarse” en busca de la luz.
Esto debe hacerse varias, es un proceso que se hace 2 o 3 veces durante su cultivo, hasta conseguir una parte blanca lo suficientemente larga. Su longitud debe estar entre 15 y 25 centímetros. - ➡ ¿Cuándo es temporada de calçots?
💡 La temporada de calçots coincide cuando termina la temporada más fría del año. No hay una fecha concreta, pero se puede decir que desde finales de enero ya es temporada de calçots y es posible encontrarlos con facilidad.
Si has llegado hasta aquí es porque te hemos convencido de asistir a uno de los mejores lugarespara comer calçots en Barcelona, y es por eso que ahora te los enumeramos para que conozcas más sobre lo que cada uno tiene para ofrecerte y sobre las fortalezas que tiene cada uno de estos sitios, en comparación con otros del mercado.
Los mejores lugares para comer calçots en Barcelona
Can Travi Nou
Ubicado en el barrio de Horta. Cuenta con un ambiente con salones y comedores rústicos y acogedor, además, tiene un jardín hermoso, donde sus flores dan forma para decorar la fachada, haciendo de este sitio harán de este sitio vuestro favorito para dar un respiro de la gran ciudad.
DATOS DE CONTACTO:
- Dirección: Av. de l’Estatut de Catalunya s/n, 08035 – Barcelona.
- Teléfono: (+34) 93 427 23 15.
- Web: https://gruptravi.com/es/
Can Cortada
En este restaurante el cliente tiene la posibilidad de disfrutar de un menú de calçotada en una masí, un castillo Patrimonio Artístico de Barcelona. Cuenta con salones grandes y hermosos, con todo el espíritu rural para un buen festejo alrededor de los calçots.
DATOS DE CONTACTO:
- Dirección: Avinguda de l’Estatut de Catalunya s/n, 08035 – Barcelona.
- E-mail: cancortada@gruptravi.com
- Teléfono: 93 427 23 15.
- Web: https://gruptravi.com/ca/
Nou Can Martí
Ubicado en la montaña de Collserola, en un restaurante que tiene unas vistas sensacionales que el cliente puede disfrutar mientras disfruta de platos de la cocina catalana tradicional, con atención a las carnes y verduras a la brasa. Organizan calçotadas en el mes de noviembre.
DATOS DE CONTACTO:
- Dirección: Passatge de la Font del Mont, 4, 08017 Barcelona.
- E-mail: info@noucanmarti.com
- Teléfono: 93 406 91 95.
- Web: https://www.noucanmarti.com/index.php?lang=es
El Pintor
Ubicado en el centro de Barcelona, cerca de la Plaza Sant Jaume, sus productos son de gran calidad garantizada. Su comida, según los comentarios de los clientes, tienen increíbles sabores, que acompañados de un lugar tan agradable, hacen de la experiencia mucho mejor.
DATOS DE CONTACTO:
- Dirección: C/ Sant Honorat 7 08002 Barcelona.
- E-mail: restaurantelpintor@gruptravi.com
- Teléfono: 93 301 40 65.
- Web: https://gruptravi.com/es/
El Glop
En este restaurante traen la tradición de los calçots a muy buenos precios. Se puede encontrar un completo menú compuesto por calçots. Aunque no existe menú de calçots para vegetarianos, la taberna ofrece múltiples platos que compensan esta falta de opción veggie en su menú de calçots.
DATOS DE CONTACTO:
- Dirección: Rambla de Catalunya, 65, 08007 Barcelona, España.
- E-mail: comercial@grupelglop.com
- Teléfono: +34 934 87 00 97.
- Web: https://elglop.com/
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